13 febbraio 2019 - Il 5 febbraio u.s. si è celebrata la giornata nazionale per la Prevenzione dello spreco alimentare. Per l’occasione, ISPRA ha pubblicato il rapporto “Spreco alimentare: un approccio sistemico per la prevenzione e la riduzione strutturali”.

Il Rapporto è il risultato di due anni di valutazione e analisi dei più recenti dati scientifici e informazioni della letteratura internazionale che indagano in dettaglio le cause e le condizioni strutturali alla base dello spreco alimentare. 

Nel rapporto vengono ampiamente analizzate le proposte di prevenzione finalizzate a creare una strategia che aumenti la resilienza ecologica e sociale trasformando strutturalmente i sistemi alimentari.

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